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Grüne Powerbohne Edamame

 

 

Das, was übersetzt so viel wie „Bohne am Zweig“ bedeutet, ist grün, lecker und ein richtiges Powerböhnchen! Edamame kommen ursprünglich aus Asien und sind noch unreif geerntete Sojabohnen. Sie enthalten besonders viele Proteine und Ballaststoffe, was sie für unser Natural-Fitness-Ernährungskonzept interessant macht. 

Traditionell serviert man Edamame gesalzen als Vorspeise oder Snack. In jeder der erbsengrünen Hülsen befinden sich etwa 2 bis 3 Bohnen. Die Bohnen haben einen süßlich-nussigen, herzhaften Geschmack und lassen sich vielfältig und einfach zubereiten. Die Hülsen selbst kannst du nicht essen. Bevor du die Edamame allerdings genießen kannst, musst du die Schoten mit den Bohnen etwa 5 bis 8 Minuten in Salzwasser garen, erst danach kannst du sie essen oder weiter verarbeiten. 

Kalorienarme Snack-Alternative 

Wenn uns wieder mal die Gelüste nach einem salzigen Snack überkommen, sind Edamame eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips. Denn 100 g Edamame enthalten nur 125 kcal, wenig Fett und viel gesundes Eiweiß. Im Vergleich dazu enthalten 100 g Kartoffelchips im Durchschnitt 536 kcal, ca. 50 g Kohlenhydrate und 35 g Fett. 

Da Edamame reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind, halten sie den Blutzuckerspiegel konstant und beugen so Heißhungerattacken vor. Zudem punkten sie mit Vitamin C, E und A, Folsäure, Kalium, Magnesium und Kalzium. Das macht sie zum perfekten Powerfood für Deine Nerven und Dein Immunsystem. Wer hat denn auch behauptet, das snacken nicht gesund sein kann? Pürierte Edamame ergeben abgeschmeckt mit Zitronensaft und Gewürzen übrigens einen köstlichen Dip! Natürlich kannst du die farbenfrohen Gesund-Böhnchen auch nach Deinen ganz persönlichen Vorstellungen würzen! Erlaubt ist, was schmeckt! 

Leckeres Mittagessen im SOCAS To Go Becher 

Edamame sind die Hauptzutat in unserem Lunch „Tokyo Greetings“, denn wir lieben ihren unverwechselbaren Geschmack und die geballte Protein-Power aus der kleinen grünen Sojabohne. 

Mit unserem Protein-Lunch hast du ein vollwertiges, leckeres Mittagessen, das blitzschnell zubereitet ist und nur aus natürlichen, biologischen Zutaten besteht. Hol Dir die Natur zurück mit unserem Natural Fitness Food!

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